مدیریت و اخلاق
دنیا امروزنیازمند مدیران با اخلاق است
گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من
درباره وبلاگ


اگر می‌خواهید در اوج بمانید، باید به همان اندازه سخت‌تر كار كنید.

مدیر وبلاگ : دکتر بهرام جاویدی نژاد

 

حكیمى در بیابان به چوپانی رسید و گفت:

چرا به جای تحصیل علم، چوپانی می کنی؟

چوپان در جواب گفت:

آنچه خلاصه دانش‌هاست یاد گرفته ام.

حكیم گفت:

خلاصه دانشها چیست ؟

چوپان گفت:

پنج چیز است:

تا راست تمام نشده دروغ نگویم

تا مال حلال تمام نشده، حرام نخورم

تا از عیب و گناه خود پاک نگردم،

عیب مردم نگویم.

تا روزی خدا تمام نشده، به در خانه دیگری نروم.

تا قدم به بهشت نگذاشته ام، از هوای نفس و شیطان، غافل نباشم

 

حكیم گفت:

حقاً که تمام علوم را دریافته ای، هر کس این پنج خصلت را

 داشته باشد از آب علم و حکمت سیراب شده

 






نوع مطلب : مدیریتی، 
برچسب ها : داستان حکیم و چوپان،
لینک های مرتبط :
دکتر بهرام جاویدی نژاد
جمعه 3 اسفند 1397

 

 

خدای من

در هر ثانیه ای که میگذرد

 بی شمار نعمت بر من ارزانی میکنی

تپش قلب

دم و بازدم

دیدن

شنیدن

لمس کردن

نبض زدن ها

پلک زدن

فکر کردن

و...نعمات بیشماری که ازشمردن آن ناتوانم

و من چقدر بی تفاوت میگذرم

و مدام از نداشته هایم

پیش تو گله و شکایت میکنم

 

خدایا برای ناشکری ها و کم طاقتی هایم

برای فراموشکاری ها و بی توجهی هایم

مرا ببخش

 

خداوندا

به دل نگیر اگر گاهی

زبانم از شکرت باز می ایستد

تقصیری ندارد؛ قاصر است؛ کم می آورد

در برابر بزرگی ات

 

ﺗﻮ ﺧﻮﺩ ﺍﯼ ﺧﺰﺍﻧﻪ ﺩﺍﺭ ﺑﺨﺸش ها

ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺮﺍی امروز، فردا و هر روزمان ما ﻣﻘدر فرما.

 

آمین یا رب العالمین

 






نوع مطلب : اخلاقی، 
برچسب ها : خدای من،
لینک های مرتبط :
دکتر بهرام جاویدی نژاد
پنجشنبه 2 اسفند 1397

من فکر می‌کنم موقعیت‌هایی در زندگی پیش می‌آید که انسان باید سکان کشتی خود را به دست جریان سرنوشت بسپارد،

درست مثل اینکه قدرت مقابله در برابر امواج آن را ندارد ...

در این صورت ممکن است خیلی زود متوجه شود که جریان آبِ رودخانه، به نفع او بوده است. این موقعیت را تنها خود او درک می‌کند.

ممکن است شخص دیگری صحنه را ببیند و فکر کند که کشتی در حال غرق شدن است، غافل از اینکه هرگز آن کشتی چنین ناخدای استوار و محکمی نداشته است!

 

دخمه

ژوزه ساراماگو

 






نوع مطلب : شعر و ادبیات، 
برچسب ها : دخمه،
لینک های مرتبط :
دکتر بهرام جاویدی نژاد
پنجشنبه 2 اسفند 1397

 

دیگران راببخش

حتی وقتی متاسف نیستنند

بگذارحق با انها باشد

اگر این چیزیست که بهش نیازدارند

برایشان مهر بفرست وخاموششان کن

برای همه "خوب" باش

آنکه فهمید

همیشه در کنارت

و به یادت خواهد بود

و آنکه نفهمید

روزی دلش برای

تمام خوبیــــهایت "تنگ" می شود.






نوع مطلب : اجتماعی، 
برچسب ها : دیگران راببخش،
لینک های مرتبط :
دکتر بهرام جاویدی نژاد
پنجشنبه 2 اسفند 1397

روز سعد اكبر روزى كه دعا درحق فرزندان  به اجابت میرسد... 

تلاوت آیه29و30سوره فاطر باعث نزول بركت است..

 

بِسمِ اللّهِ الرَّحمنِ الرَّحِیم

 

 إِنَّ الَّذِینَ

یَتْلُونَ

 

کِتَابَ اللَّهِ وَأَقَامُوا الصَّلاةَ

 

 وَأَنْفَقُوا مِمَّا رَزَقْنَاهُمْ

 

سِرًّا وَعَلانِیَةً یَرْجُونَ

 

تِجَارَةً لَنْ تَبُورَ ﴿٢٩﴾

 

لِیُوَفِّیَهُمْ أُجُورَهُمْ

 

وَیَزِیدَهُمْ مِنْ فَضْلِهِ

 

 إِنَّهُ غَفُورٌ شَکُورٌ( ۳۰)

 

سُبحانَ الله یا فارِجَ الهَمّ

 

وَ یا کاشِفَ الغَمّ فَرِّج

 

هَـمّی وَ یَسّر اَمری

 

وَ ارحِم ضَعفی

 

وَ قِلَـّةَ حیلَتی

 

وَ ارزُقنی حَیثَ لا اَحتَسِب

 

 یا رَبَّ العالَمین

 

 

 

با این دعاء براى فرزندانتون ،ان شاء الله در  حفظ و مراقبت الله قرار خواهند گرفت. هر پدرومادری:این دعاء را در این روزها تکرار کنند:

 

بجای نقطه چین (( نامهای فرزندانتون بگویید))

 

بار الها تو….... را بدون اینکه من قدرت و توانایی داشته باشم به من داده ای پس آنها را در پناه خودت بدون قدرت و توان من حفظ بفرما.

 

بار الها آنها را از هر بدی و شر و ضرری حفظ بفرما.

خداوندا آنها را از مریضیها حفظ بفرما.

 

خداوندا آزمایش و امتحان من را در آنها قرار مده.

 

بار الها آنها را در آزمایشات پنهانی و آشکار مأجور بفرما.

 

خداوندا آنها را از بندگان صالح خودت و حافظان کتاب خودت قرار بده و آنها را از نظر دین و عبادت و اخلاق  بهترین مردم  و از نظر زندگی خوشبخترین مردم  و بهترین زندگی قرار بده

 

بار خدایا آنها را با حلالت از حرامت بی نیاز بگردان و با فضل و بخشش خود از احتیاج به غیر تو بی نیازشان بگردان.

 

خداوندا همانطور که  کتابت را  تا قیامت حفاظت می کنی آنها را از شیطان رانده شده محفوظ بدار .

 

بار الها دوستی با بهترین افراد و خصلتها ی پاک و توکل بر خودت را نصیبشان بفرما یا قادر و یا جبار.

 

بار الها  تمامی مرضهای  قلبی و بدنی  از آنها دور بفرما و با قدرت و توان خودت  مرا به  نهایت آرزویم درباره آنها نائل بگردان یا کریم یا منان.

 

بار الها مرا از احسان و نیکی آنها در حیاتم برخوردار بفرما و با دعایشان بعد از مرگم مرا خوشحال  بگردان.

 

(بار الها فرزندانم را ، تکه ای از قلبم را به تو سپرده ام در مکانی که از. دیدگان من پنهان هستند اما از دیدگان تو پنهان نیستند ،پس آنها را با حفاظتی که لائق عظمتت می باشد حفظشان بفرما)  و همّ و غم آن کسی که این پیام را برای من فرستاده است را برطرف بفرما و هر آنچه را که آرزو دارد نصیبش کن.

آمین.






نوع مطلب : اجتماعی، 
برچسب ها : روز سعد اكبر،
لینک های مرتبط :
دکتر بهرام جاویدی نژاد
پنجشنبه 2 اسفند 1397

به جای خسته نباشید؛ بگوییم : خدا قوت

 

بجای دروغ نگو؛ بگوییم : راست میگی؟

 

به جای لعنت بر پدر کسی که اینجا آشغال بریزد؛ بگوییم:


 رحمت بر پدر کسی که اینجا آشغال نمی ریزد

 

به جای پدرم درآمد؛ بگوییم : خیلی راحت نبود

 

به جای بدرد من نمی خورد؛ بگوییم : مناسب من نیست

 

گاهی خدا آنقدر صدای کلماتت را دوست دارد که سکوت میکند


 تا تو بارها برایش حرف بزنی پس زیبا سخن بگوییم






نوع مطلب : اخلاقی، 
برچسب ها : به جای خسته نباشید؛ بگوییم : خدا قوت،
لینک های مرتبط :
اتنا جاویدی نژاد
چهارشنبه 1 اسفند 1397

تأثیر ترس بر سلامت انسان :

شاید یکی از بدترین آثار بدنی ناشی از ترس آسیبی باشد که به قلب و سیستم قلبی عروقی وارد می‌شود. ترس شدید در بلند مدت می‌تواند به مشکلات قلبی جدی منجر شود.

به گزارش سایک نیوز و به نقل از ایسنا، نوشت: دلیل صدا هر چه بوده باشد، آنچه تجربه می‌کنید احساس ترس است. ما می‌دانیم که ترس بر روان ما تأثیر می‌گذارد، اما این احساس به روش‌های مختلف می‌تواند بر سلامت بدن ما اثرگذار باشد.

ناتوانی در کسب آرامش :

مثالی که در ابتدا به آن اشاره شد را دوباره مد نظر قرار دهید. بی تردید، پس از توقف سر و صدا به ندرت پیش می‌آید که احساس آرامش و راحتی بار دیگر به سرعت در شما شکل بگیرد، حتی اگر منبع سر و صدا را کشف کرده باشید. زمانی که بدن واکنش ترس را تجربه می‌کند، کسب آرامش دشوار می‌شود. بدن خود را برای صدایی دیگر یا نیاز دوباره برای واکنش جنگ یا گریز آماده می‌کند که بی تردید کسب آرامش را دشوار می‌سازد. زمانی که احساس ترس شما بسیار قوی یا در بلند مدت ادامه داشته باشد، این شرایط وخیم‌تر نیز می‌شود.

اضطراب و هراس :

اضطراب اغلب مبتنی بر موقعیت است. به عنوان مثال، احساس ترس از ارائه سخنرانی در برابر همکلاسی‌ها می‌تواند به اضطراب و بروز علائمی مانند تعریق کف دست‌ها، ضربان قلب سریع، یا حالت تهوع یا حتی یک اختلال اضطراب منجر شود که می‌تواند در آینده و زمانی که فرد در موقعیتی قرار می‌گیرد که احساس ترس را در وی تقویت می‌کند، خود را در قالب حملات هراس نشان دهد.

سیستم ایمنی ضعیف :

واکنش ترس بدن شامل افزایش سطوح هورمون‌های آدرنالین و کورتیزول می‌شود. مواجهه بلند مدت با این مواد شیمیایی و دیگر هورمون‌های مرتبط می‌تواند اثر منفی بر سیستم ایمنی بدن انسان داشته باشد. تضعیف سیستم ایمنی توانایی آن در مبارزه با عفونت‌ها، ویروس‌ها، یا بیماری‌های دیگر را به همراه دارد. در شرایطی که ترس به صورت مستقیم شما را بیمار نمی‌کند، اما تجربه آن در بلند مدت برای سیستم ایمنی بدن مضر بوده و آن را در برابر میکروب‌ها آسیب پذیر می‌کند.

تقویت غرایز بقا :

هنگام احساس ترس، بدن شرایطی به نام واکنش جنگ یا گریز را تجربه می‌کند. این غریزه اولیه از اجدادمان به ما ارث رسیده است که در مواجهه با یک موجود شکارچی باید برای مبارزه یا فرار تصمیم می‌گرفتند. زمانی که می‌ترسیم، قلب سریع‌تر می تپد و جریان خون از اندام‌های انتهایی، مانند دست‌ها و بینی، به سمت اندام‌های مرکزی هدایت می‌شود تا در زمان مبارزه یا فرار برای حفظ زندگی فعالیت‌های کلیدی بدن همچنان ادامه داشته باشند.

افسردگی :

احساس ترس در بلند مدت می‌تواند نه تنها به اضطراب، بلکه به افسردگی، احساس غم، کج خلقی و خستگی منجر شود. افسردگی ناشی از ترس اغلب در افرادی که این احساسات را به طور منظم تجربه می‌کنند و به نظر می‌رسد نمی‌توانند کاری برای بهبود شرایط انجام دهند، رخ می‌دهد. به عنوان مثال، می‌توانید فردی را در نظر بگیرید که فوبیای استفاده از آسانسور دارد، اما برای حضور در محل کار خود باید هر روز از آن استفاده کند.

فوبیاها :

ترس بلند مدت درباره یک موضوع یا موقعیت خاص می‌تواند در نهایت به یک فوبیا از آن موضوع یا موقعیت منجر شود. تجربیات بد، مانند گزیده شدن توسط یک عنکبوت، می‌تواند به فوبیا منجر شده یا امکان دارد این شرایط بدون دلیل مشخصی شکل بگیرد که می‌توان ترس از پرندگان حتی زمانی که هرگز آسیبی به فرد نرسانده اند را مثال زد. فوبیاها می‌توانند به سرعت گسترش یابند و فرد نه تنها از یک نوع خاص عنکبوت، بلکه از تمام عنکبوت‌ها و در نهایت حتی تمام حشرات بترسد.

آسیب قلبی :

شاید یکی از بدترین آثار بدنی ناشی از ترس آسیبی باشد که به قلب و سیستم قلبی عروقی وارد می‌شود. ترس شدید در بلند مدت می‌تواند به مشکلات قلبی جدی منجر شود. قلب تحت تأثیر سطوح بالای هورمون‌های استرس با کار و تنش بیشتر مواجه می‌شود و پس از مدتی دیگر نمی‌تواند عملکرد درست خود را ارائه کند. از آنجایی که این اتفاق در بلند مدت رخ می‌دهد، همواره فرصت برای معکوس کردن آسیب پیش از آن که جدی شود، وجود دارد.

عدم اعتماد به نفس :

ترس پایدار و بلند مدت می‌تواند کاهش اعتماد به نفس را در پی داشته باشد. این شرایط نه تنها می‌تواند به از دست دادن فرصت‌ها منجر شود، بلکه خطر ابتلاء به افسردگی و اضطراب را نیز افزایش می‌دهد.

سهل انگاری :

ترس می‌تواند افراد را از انجام کارهایی که ممکن است برای آنها خوب باشد، باز دارد. نه تنها ممکن است فرد رویدادهای مرتبط با سلامت مانند انجام معاینات پزشکی را نادیده بگیرد، بلکه امکان دارد از حضور در جمع دوستان و اعضای خانواده و فعالیت‌های دیگر که برای بهزیستی انسان مهم هستند نیز پرهیز کند.

تضعیف حافظه :

ترس می‌تواند اثر منفی بر حافظه داشته باشد. هنگام احساس ترس، مغز چنان مشغول آماده شدن برای واکنش جنگ یا گریز می‌شود که خاطرات را به درستی ثبت نکرده و اغلب نمی‌تواند به جز ترسی که احساس می‌کند روی چیز دیگری متمرکز شود. بدن تلاش می‌کند تا با کمک این فرآیندها از شما محافظت کند، اما در نهایت، این شرایط تنها احساس نگرانی، ترس و سردرگمی بیشتر را به همراه دارد.

منبع : سایک نیوز






نوع مطلب : روانشانسی، 
برچسب ها : تأثیر ترس بر سلامت انسان،
لینک های مرتبط :
اتنا جاویدی نژاد
چهارشنبه 1 اسفند 1397

 

خــــرم آن روز کـــــز ایـــن منـــزل ویــــران بـــــروم

 

راحت جان طلبـــــم و از پــــی جـــانان بــــروم

 

گـــر چــه دانم کــه بــه جایی نبـرد راه غریب

 

مـن به بوی ســـر آن زلف پریشان بـــروم

 

دلــم از وحشت زندان سکـندر بگـــرفت

 

رخت بربندم و تا ملک سلیمان بروم

 

چون صبا با تن بیمار و دل بـی‌طاقت

 

بـــه هـــــواداری آن سرو خرامان بـــروم

 

در ره او چــــو قلـم گـــر به سرم باید رفت

 

بـا دل زخـــم کـــش و دیـــده گــــریان بــروم

 

نـــذر کـــردم گــــر از این غـــم به درآیــم روزی

 

تا در میکـــده شـــادان و غــــزل خــــوان بـــــروم


حافظ






نوع مطلب : شعر و ادبیات، 
برچسب ها : خــــرم آن روز کـــــز ایـــن منـــزل ویــــران بـــــروم،
لینک های مرتبط :
دکتر بهرام جاویدی نژاد
چهارشنبه 1 اسفند 1397

 

 

ما متولدین دهه های بیست تا چهل از نسلی متفاوت هستیم، نسلی که دیگر تکرار نمی شود.

 

ما هم بوی خزینه و آب انبار حمام های عمومی یادمان است و 

هم نشستن و لذت بردن در جکوزی و ماساژ با آب گرم.

 

ما همان هایی هستیم که با ژیان دایی‌جان میرفتیم سیزده بدر

 و چند سال بعد توی خیابان‌های شهر، با دهانی باز، ماشین های 

بوگاتی و مازراتی را شمرده ایم!

 

ما همان هایی هستیم که از بازی هفت سنگ و کوبیدن کف دست 

روی عکس آدامس فوتبالی گذشتیم و به بازی پوکمنگو رسیدیم.

 

ما نسلی هستیم که از جاهل های فیلمهای مسعود کیمیایی تا

 تیپ هایی مثل گلزار را در سینما پاییده ایم و از نعره های لوتی های 

توی فیلم فارسی تا صدای عشوه های پسران دخترنمای این سالهای

 سینمای ایران را هم شنیده ایم!

 

ما نسل عجیبی هستیم که دیروز با سکه دوزاری ، ارتباط تلفنی برقرار 

میکردیم و امروز با موبایل مون، پول جابجا میکنیم.

 

ما استثنائیم... نسل قبل از ما این چنین نبود و نسل بعد از ما هم 

این چنین نخواهد بود.

 

ما ساعتی که با اثر گاز دندان روی مچ دست و کشیدن عقربه هایش

 با خودکار بیک ایجاد میشد را تجربه کرده ایم تا آیواچ و ساعت سامسونگ را.

 

ما راهی طولانی را یک شبه رفته ایم!  نسل قبل از ما رفتند و این 

همه اتفاقات عجیب و غریب دنیای مدرن را ندیدند و نسل بعد از ما 

نیز می آیند، در حالی که به علت استفاده از رایانه در کلاس‌هایشان، 

هیچ حسی نسبت به بوی دفترهای کاهی و نو در اول مهر ندارند!

 

ما نسل خوبی بودیم! قدر ما را بدانید که در جهان چنین نسلی که هم 

جواد یساری را درک کرده باشد و هم جاستین بیبر را، دیگر نخواهد آمد!

ما در بهترین دوران زندگیمان جنگ را با موست و گوشت و استخوان و 

روحمان لمس کردیم و به یکباره با قومی زندگی کردیم که انگار همیشه

 در بهشت بودند و هیچ مهربانی در مسلخ عشق به وطن و مردمی که

 دیده و ندیده دوستشان داشتند از بینمان نرفتند.

 

ما مردانگی و شرف را با همه وجودمان و با قیمت عزیزترین هایمان

 لمس کردیم و .........

 

ما تابستان هایمان به میوه چیدن از باغ های مردم و توت خوردن در 


کوچه ها گذشت و ناگهان توی چند تابستان بعد با تورهای تایلند و


 آنتالیا مواجه شدیم




نوع مطلب : اجتماعی، 
برچسب ها : نسلی که دیگر تکرار نمی شود،
لینک های مرتبط :
دکتر بهرام جاویدی نژاد
چهارشنبه 1 اسفند 1397

 

اجاق ماکروویو:

 

در سال 1324/1945، پرسی اسپنسر، یکی از کارمندان پدافند

 ریتون آمریکا، جلوی یک مگنترون ایستاده بود،در حالی که یک

 تکه شکلات در جیبش داشت؛ او بعد از چند ثانیه دید شکلات 

به شدت در حال آب شدن است و از این موضوع تعجب کرد 

چون خودش اصلا احساس گرما نمی کرد. او برای اینکه به 

جواب معمایش برسد کمی ذرت خشک در جیبش ریخت و 

در کمال تعجب متوجه شد که ذرت ها یکی یکی پف می کنند و 

می ترکند. همین موضوع مقدمه تحقیقات وسیع تر او و

 همکارانش روی طبخ غذا با استفاده از امواج شد و خیلی زود، 

ریتون را مالک اولین کارخانه تولید ماکروویو کرد.


 






نوع مطلب : علمی، 
برچسب ها : اجاق ماکروویو،
لینک های مرتبط :
دکتر بهرام جاویدی نژاد
چهارشنبه 1 اسفند 1397

 

ویتامین ها تاریخچه ای طولانی دارند .در دوران باستان و پس از آن که انسان ها 

در یک جا ساکن شدند و کشاورزی را آغاز کردند،دریافتند که غذاهای گوناگون 

بر سلامتی انسان اثر می گذارد.سومری ها که در بخشی از عراق کنونی زندگی

 می کردند،نخستین کسانی بودند که دریافتند غذاها در حفظ سلامتی انسان 

مؤثراند،درباره این مطلب در بابل به طور گسترده ای پژوهش کرده و حاصل

 این پژوهش ها را روی لوح های گلی ثبت نموده بودند .

 

متأسفانه بیشتر این لوح ها بر اثر مرور زمان از بین رفته یا کشف نشده است .

کشفیات باستان شناسانی که در مصر کاوش کرده اند ،نشان می دهد که

 پزشکان مصری برای بهتر شدن حس بینایی در شب به بیماران خود، خوردن 

غذاهایی خاص را تجویز می کردند .بنابراین ،علم تغذیه از قرن ها پیش متولد 

شده است؛ولی ،متأسفانه برای مدتی بسیار طولانی پیشرفت نکرد.در یونان و 

روم باستان و سپس اعراب پیشرفت هایی در علم پزشکی انجام گرفت؛

 

ولی در زمینه پیشگیری از بیماری ها پژوهش و اقدامی صورت نگرفت.در عوض،

آنها تلاش خود را برای درمان بیماری ها در زمانی که نشانه ها به طور کامل 

خودشان را نشان می دادند ،متمرکز می کردند .درمانگران گیاهی اولیه که 

در زمینه پیشگیری از بیماری ها کار می کردند را جادوگرو ساحر می خواندند 

و به کار آنان با بدگمانی می نگریستند .

 

سپس ،در دوران قرون وسطی در اروپا اوضاع بدترشد،چرا که کشیشان از 

هرگونه تحقیق و پژوهش در هرعلمی بیزار بودند و آن را نشانه کفر 

می دانستند .بنابراین ،بسیاری از مردم بر اثر بیماری های گوناگون جان 

خود را از دست دادند،در حالی که اندکی تحقیق و مطالعه می توانست 

جان آنها را نجات دهد.

 

آغاز تغییرات

 

تغییرات در قرن هجدهم و از دربار انگلستان آغاز شد .امپراتوری انگلستان

 بسیار گسترده بود و کشتی های بسیاری زیر فرمان دولت انگلیس دریانوردی

 می کردند .ولی ،ملوانان کشتی های انگلیسی به بیماری مرموزی دچار

 می شدند که طی آن سرشان گیج می رفت،به خستگی مزمن و مفرط 

دچار می شدند ،دندان های شان می ریخت و لثه های شان ورم می کرد 

و نقاط مختلف بدن شان خونریزی می کرد .

 

این بیماری بیشتر از آن مقداری که سربازان در جنگ ها کشته شده بودند 

از ملوانان قربانی می گرفت و«اسکوربوت»مشکل همه ملوانان کشتی های 

نیروی انگلیس و بقیه کشورها بود و دولت انگلیس مصمم بود که این مشکل را حل کند.

چند سال پیش از سال 1750،یک پزشک و جراح نیروی دریایی به 

نام «جمیز لیند»که در پی یافتن راه چاره ای برای درمان این علایم ناشناخته

 بود،دریافت که ماده ای ناشناخته در مرکبات هست که اگر ملوانان مرکبات

 بخورند ،علایم شان را برطرف می کند.

 

امروزه ،ما این عامل را ویتامین Cمی نامیم .خوردن مرکبات باعث می شد که

 ملوانان به این بیماری دچار نشوند و آنهایی که به اسکوربوت مبتلا می شدند ،

با خوردن مرکبات و رسیدن ویتامین C به بدن شان علایم ناپدید می شد.

 

دکتر لیند در سال 1753نتایج تحقیقات خود را در قالب مقاله ای به

نام«درمان اسکوربوت »منتشر کرد؛ولی،ژنرال های ارتش انگلیس به 

او بی مهری کردند و از خود توجهی نشان ندادند و تا سال 1800 کشف 

دکتر لیند بدون استفاده باقی ماندو در این سال ها حدود 100 هزار ملوان

 انگلیسی به خاطر اسکوربوت جان خود را از دست دادند.

 

وقتی سرانجام به کشف این پزشک نیروی دریایی توجه کردند ،بیماری به 

سرعت فروکش کرد و جان ملوانان بسیاری از مرگ نجات یافت.کارکنان 

کشتی های انگلیسی از آب لیمو ترش نوشیدند .تا ویتامین Cبه بدن شان 

رسید،نشانه های اسکوربوت هم ناپدید شد و ملوانان بسیاری نیز به 

این بیماری مبتلا نشدند.

 

مبارزه با بری بری

 

به این ترتیب ،دیدگاه ها نسبت به علم تغذیه تغییر کرد؛ولی ،هنوز راه 

درازی مانده بود تا این علم جایگاهش را پیدا کند.

 

در دهه 1880یک دانشمند هلندی به نام «کریستیان ایجمان »مطالعاتی

 روی حیوانات انجام داد.او ابتدا رژیم غذایی آنها را طوری تغییر می داد 

که علایم کمبود ویتامین را پیدا کنند و سپس ،به جای تغییر مقدار غذای 

آنان،محتوای غذای شان را تغییر می داد و به این ترتیب در می یافت 

که نبود چه غذاهایی در رژیم غذایی بروز چه علایمی را در پی دارد.و 

درمان آن،مصرف چه نوع غذاهایی است.

 

در سال 1906،«فردریک هاپکینز»که بعدها نشان شوالیه دریافت کرد،

به اهمیت بعضی «عوارض خاص»در غذاها در رشد انسان پی برد و

 دریافت که این عوامل به طور طبیعی در بدن تولید نمی شود و باید

 آنها را از منابع خارجی و غذاهایی که می خوریم ،تأمین کرد.هر دوی

 این دانشمندان در سال1929،جایزه نوبل پزشکی را از آن خود کردند .

ولی،در آن زمان لازم بود پزشکان اثرات تغییرات رژیم غذایی را در افراد 

گوناگون مشاهده کنند تا بتوانند اثرات آن را به روشنی درک نمایند.

 

 

بری بری

 

در اواخر دهه 1800و اوایل 1900 بیماری دیگری در مناطق گرمسیری

 شیوع داشت که به آن «بری بری»می گفتند .«بری»در زبان اهالی 

سریلانکا به معنی «ضعف »است و چون این بیماری باعث ضعف شدید

 در بیمار می شد،مجموعه این علایم را به این نام می خواندند .

 

این بیماری که بر اثر کمبود ویتامین Bبه وجود می آید،در مناطق جنوبی

 آسیا شیوع داشت وهیچ کس در آن زمان فکر نمی کرد که بری بری با

 اصلاح رژیم غذایی درمان شود .بیش از یک قرن طول کشید تا یک پزشک 

انگلیسی به نام «ویلیام فلچر»پژوهش هایش را در شهر کوالالامپور ،

پایتخت یکی از مستعمره های انگلستان به نام مالزی ،آغاز کرد.

 

دانشمندان نشان دادند که هر فردی با توجه به سن،جنس ،سلامت عمومی و

 وضعیت زندگی به دزهایی متفاوت از ویتامین ها نیاز دارد و هیچ دز تعریف

 شده و یکسانی برای افراد وجود ندارد .در ضمن ،مشخص شده که استفاده

 از دزهای بسیار بالای ویتامین ها می تواند مسمومیت دهد و باعث بروز 

بیماری شود.

 

استفاده نابه جا و به مقدار نامناسب از ویتامین ها هم می تواند مثل کمبود 

آنها باعث بیماری شود.

 

در سال 1905 ،فلچر روی بیماران یک آسایشگاه روانی پژوهش کرد.به 

یک گروه از آنها برنج با سبوس داد.او مشاهده کرد که پس از مدتی برنج 

بدون سبوس خورده بودند،علایم بری بری ظاهر شد و آن گروهی که برنج

 با سبوس خورده بودند ،علامتی از خود نشان ندادند و تنها در 2 درصد 

از آنان علایم بری بری ظاهر شد.

 

بالاخره ویتامین ها متولد شدند

 

هفت سال بعد، پزشکی به نام «کازیمیرفانک»که اهل لهستان بود؛ولی 

در انستیتو تحقیقاتی لیستر در انگلیس کار می کرد ،نتایج پژوهش دکتر 

فلچر را خواند و تحقیقات او را به طور گسترده تری دنبال کرد.او برنج 

سبوس دار را به دقت آزمایش کرد و به وجود اجزایی درآن که در پیشگیری 

از بری بری موثر بودند ،پی برد و آنها را «ویتامین »(Vitamines)نامید.این

 لغت از کلمه لاتین Vitalisگرفته شده که به معنی «چیزی که ارزش 

حیاتی دارد»است.

 

آمین ها نیز ترکیباتی هستند که درآمونیاک یافت می شوند .دکتر فانک 

در ابتدا این طور گفت که افزودنی های رژیمی به آمونیاک مربوط هستند ؛

 ولی،چند سال بعد ثابت شد که این تئوری نادرست است و کمی بعد حرف

eاز انتهای لغت ویتامین ها برداشته شد و به شکل Vitaminsدر آمد.

 

ادامه پژوهش ها

 

در سال 1913،دو دانشمند به نام های «لافایت مندل»و «توماس اسبورن»از

 دانشگاه یل در امریکا دریافتند که وجود عنصری در کره به رشد موش های

 آزمایشگاهی کمک می کند .این ماده ویتامین Aاست که درچربی حل 

می شود .این دو دانشمند این ویتامین را ویتامین (A)نامیدند؛

 

چون اولین ویتامینی بود که کشف می شد.ویتامین ها را با حروف انگلیسی

 مشخص کردند چرا که تا دهه 1930از ترکیبات اصلی آنها بی خبر بودند.

 

تا این زمان هم هنوز بسیاری از دانشمندان به اهمیت ویتامین ها پی 

نبرده بودند . منابع حاوی آنها را نمی شناختند .آنها هنوز فکر می کردند

 بیماری هایی چون اسکوربوت و پلاگرا(یک نوع بیماری پوستی )که حاصل 

کمبود طولانی مدت ویتامین ها هستند ،نشانه آغاز کمبود ویتامین ها

 می باشند ،نه کمبود طولانی مدت آنها .کشف های دیگر به درک تأثیر 

مهم ویتامین ها و شناخت منابع آنها بسیار کمک کرد.

 

شیر علیه نرمی استخوان

 

در سال 1922،آن چه امروز ویتامین Dمی نامیم به وسیله «ادوارد ملان بی»

کشف شد و غنی کردن شیر با این ویتامین در امریکا تأثیر مهمی در مبارزه

 و پیشگیری از نرمی استخوان در کودکان داشت .نرمی استخوان بیماری 

مربوط به استخوان هاست که در کودکان دیده می شود و بیشتر پاها را

 درگیر می کند.

 

ویتامین E

 

در همان سال در دانشگاه کالیفرنیا دو دانشمند به نام های

 «کاترین بی شاپ»و «هربرت ایوانز »دریافتند موش هایی که

 با شیر کامل تغذیه شده اند وضع سلامتی بسیار خوبی دارند؛ولی ،

نمی توانند تولید مثل کنند.این دو پژوهشگر متوجه شدند که آن چه در

 این میان جایش خالی است ،ویتامین Eاست که محلول در چربی هاست .

آنها در ابتدا ویتامین Eرا درگندم و سبزیجات با برگ های سبز یافتند.

 

اولین ویتامین سنتز شده

 

ویتامین Cکه در نبرد با اسکوربوت برنده شد،اولین ویتامینی بود که از راه

 سنتز به دست آمد و به طور مصنوعی تولید شد .دکتر«آلبرت سان 

گیورجی»دریافت که ویتامین Cدر غده آدرنال ذخیره می شود و به خاطر 

این کشف جایزه نوبل را دریافت کرد.«سی کینگ»و «دبلیو .ای .واف»کسانی

 بودند که ویتامین Cرا در لیموترش پیدا کردند و «هربرت چیک»از انستیتوی

 لیستر انگلیس این ویتامین را در میوه هاو سبزی ها کشف کرد.

 

 

ویتامین K

 

ویتامینK و اثر بند آورنده خونریزی آن را «دان هنریک دام»در دهه 

1920 کشف کرد و جایزه نوبل را در 1943 در رشته پزشکی و 

فیزیولوژیکی به خود اختصاص داد.در همان سال این جایزه به طور 

مشترک به «ادوارد دویزی»آمریکایی تعلق گرفت که توانسته بود روش 

عملکرد شیمیایی ویتامین کشف شده به وسیله هنریک دام را کشف کند.

 

13ویتامین

 

در حال حاضر،و با کوشش دانشمندان گوناگون ،13 ویتامین کشف 

شده که 9 مورد از آنها حل شدنی در آب و 4 مورد از آنها حل شدنی 

در چربی هستند .در ابتدا تعداد ویتامین های کشف شده بیش از این 

مقدار بود؛ولی،دیده شد که تعدادی از آنها تنها شبیه به ویتامین ها

 هستند.

 

در دهه 1930 دانشمندان دریافتند که چطور ویتامین ها را سنتز کنند

 و از این رو شرکت های دارویی شروع به تولید حجم بزرگی از 

ویتامین ها کردند که در حال حاضر به صورت قرص در بازار موجود است

 و می تواند در داشتن یک بدن سالم به ما کمک کند.

 

کاربردهای بیشتر ویتامین ها

 

ولی،این پایان داستان ویتامین ها نبود.دانش درباره ویتامین هاو پژوهش ها 

در مورد آنها به دهه های چهل ،پنجاه و پس از آن کشیده شد .اینکه

 ویتامین ها در چه قسمت هایی از بدن ما ذخیره می شوند و چه وقت و

 چطور به وسیله متابولیسم بدن استفاده می گردد،از جمله مواردی است 

که دانشمندان روی آن کار می کردند .اینکه ویتامین ها چطور در جریان

 خون به کار می افتند و چه اثری بر غدد ،ماهیچه ها ،استخوان ها،پوست 

و سلول های بدن دارند،از جمله یافته های دیگر پژوهشگران است.

 

ثابت شده که ویتامین ها در کندی روند پیر شدن و در عملکرد ژن های 

بدن مؤثراند و هنگامی که در کنار مواد معدنی دیگر مصرف شوند ،اثراتی

 گوناگونی را از خود نشان می دهند.

 

ویتامین ها در درمان بیماری های قلبی

 

یک پزشک کانادایی به نام دکتر«ایوان.وی شوت»و همکارانش دزهای 

بالایی از ویتامین Eرا برای بیماران شان که از ناراحتی های مختلف قلبی

 رنج می بردند،تجویز کرد و نشان داد ویتامین ها را می توان برای درمان ب

یماری هایی غیر از آنهایی که بر اثر کمبود ویتامین پیش می آیند،نیز به کار برد.

 

دانشمندان نشان دادند که هر فردی با توجه به سن،جنس،سلامت عمومی

 ووضعیت زندگی به دزهایی متفاوت از ویتامین ها نیاز دارد و هیچ دز تعریف

 شده و یکسانی برای افراد وجود ندارد در ضمن،مشخص شد که مصرف الکل

 و دخانیات از اثرات مثبت ویتامین ها می کاهد.

 

علاوه بر آن،مشخص شده که استفاده از دزهای بسیار بالای ویتامین ها 

می تواند مسمومیت دهد و باعث بروز بیماری شود استفاده نا به جا و به

 مقدار نامناسب از ویتامین ها هم می تواند مثل کمبود آنها باعث بیماری شود.

 

امروز،دانشمندان می کوشند هرچه بیشتر درباره ویتامین ها بدانند و 

حقایق تازه ای درباره آنها کشف کنند تا آنها را در درمان بیماری ها و 

مبارزه با سرطان و اثر دهی بیشتر داروها در بدن به کار برند .بنابراین ،

داستان ویتامین ها پایانی ندارد و زندگی

 ما پا به پای اثر ویتامین ها این دوستان خوب بدن،به پیش می رود




نوع مطلب : علمی، 
برچسب ها : ویتامین ها،
لینک های مرتبط :
دکتر بهرام جاویدی نژاد
چهارشنبه 1 اسفند 1397


( کل صفحات : 12 )    ...   9   10   11   12   

آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
تاریخ روز
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic